Recette fertilité: le pain de carottes

Recette fertilité: le pain de carottes

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Les antioxydants que renferment la bêtacarotène présente en masse dans les carottes vont apporter une qualité aux spermatozoïdes de votre homme très favorable à la fertilité. On peut utiliser la carotte en faisant des carottes râpées arrosées de jus de citron et agrémentées de feuilles de basilic ou de coriandre, ou encore en velouté style soupe froide au cumin. Le plus facile est de les intégrer dans les jus du matin que vous faites à ‘extracteur de jus. Les carottes sont la base de presque tous les jus de fruits et légumes. Norman Walker l’inventeur de l’extracteur de jus, expose dans ses livres tous les bienfaits pour la santé de la carotte. Personnellement j’en utilise au moins 5 par jour dans le demi litre de jus que je réalise tous les matins.

Justement, que faire des résidus, de la pulpe des carottes passées à l’extracteur? Plutôt que de la jeter ou de la mettre au compost si vous avez la chance d’avoir un jardin, voyons une recette qui va vous permettre d’utiliser ces fibres.

Pour cela il vous faut un four déshydrateur ou si vous n’en possédez pas encore, vous pouvez utiliser votre four classique en attendant.

  • 200g de puple de carottes (résidus de votre jus matinal)
  • 250g de sarrasin
  • 150ml d’eau
  • 1 banane mure
  • 100g de noisettes
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • de la ciboulette ou de la coriandre fraîche
  • 1 c à c de curcuma en poudre et du poivre

Mettre le sarrasin dans un saladier et y ajouter l’eau. Dans un petit mixer broyez légèrement les noisettes puis réservez.

Dans un blender mettre la banane, le sarrasin trempé, un peu de sel, l’oignon et l’échalote et mixer. Versez dans un saladier et mélanger avec la pulpe de carotte et ajouter la coriandre ou la ciboulette ciselée, le curcuma et le poivre. Ajouter les noisettes grossièrement mixées. Cela apportera du croquant à votre recette.

Si vous avez un déshydrateur, étalez cette pâte sur 1 cm d’épaisseur sur une feuille teflex posée sur une claie. Pré-découpez cette pâte en rectangle d’environ 2 cm sur 5. Enfournez au déshydrateur pendant une heure à 60 degrés puis retournez la pâte sur une autre claie. Retirez la feuille teflex avec précaution. Enfournez à nouveau 5 heures au déshydrateur à 40 degrés.

Si vous avez un four classique, versez cette pâte dans un moule à cake et enfournez 45 minutes  thermostat 7.

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